EWG Publica Lista de “Doce Alimentos” de 2026, Destacando Pesticidas y Químicos PFAS en Productos Agrícolas Comunes.

Redac­ción Fron­tera Ink.

WASHINGTON – El Grupo de Tra­ba­jo Ambi­en­tal (EWG, por sus siglas en inglés) pub­licó el martes 24 de mar­zo de 2026 su informe anu­al “Guía del Com­prador sobre Pes­ti­ci­das en Pro­duc­tos Agrí­co­las”, iden­ti­f­i­can­do las fru­tas y ver­duras con los nive­les más altos de resid­u­os de pes­ti­ci­das, incluyen­do los lla­ma­dos “quími­cos eter­nos” o PFAS. La lista, cono­ci­da como la “Doce­na Sucia”, sub­raya la pres­en­cia de estas sus­tan­cias inclu­so después de que los pro­duc­tos son lava­dos y prepara­dos como lo haría un con­sum­i­dor domés­ti­co.

Entre los pro­duc­tos que encabezan la “Doce­na Sucia” de este año se encuen­tran las espinacas, la col riza­da y las hojas de mostaza, seguidas de las fre­sas, las uvas, los nec­tari­nos, los melo­co­tones, las cerezas, las man­zanas, las moras, las peras, las patatas y los arán­danos. Las espinacas pre­sen­taron la may­or can­ti­dad de resid­u­os de pes­ti­ci­das por peso y, en prome­dio, con­tenían cua­tro o más tipos difer­entes de estas sus­tan­cias, una ten­den­cia obser­va­da en la may­oría de los artícu­los de la lista, a excep­ción de las patatas, que pro­me­di­aron dos.

El informe del EWG, que se pub­li­ca des­de 2004, se basó en el análi­sis de 54,344 mues­tras de 47 fru­tas y ver­duras, real­izadas por el Depar­ta­men­to de Agri­cul­tura de Esta­dos Unidos (USDA, por sus siglas en inglés). Los hal­laz­gos rev­e­laron ras­tros de 264 pes­ti­ci­das en total, de los cuales 203 aparecieron especí­fi­ca­mente en los pro­duc­tos de la “Doce­na Sucia”.

Por primera vez, la guía de 2026 destacó que más del 60 por cien­to de las mues­tras de la “Doce­na Sucia” con­tenían pes­ti­ci­das clasi­fi­ca­dos como sus­tan­cias per­flu­o­roalquiladas y poliflu­o­roalquiladas (PFAS), cono­ci­das como “quími­cos eter­nos” debido a su per­sis­ten­cia en el medio ambi­ente y el cuer­po humano. La Agen­cia de Pro­tec­ción Ambi­en­tal de EE.UU. (EPA, por sus siglas en inglés) ha vin­cu­la­do las PFAS a una serie de prob­le­mas de salud, incluyen­do cáncer, enfer­medades tiroideas, daño hep­áti­co, dis­min­u­ción de la fer­til­i­dad y alteraciones hor­monales.

La exposi­ción a pes­ti­ci­das se ha aso­ci­a­do pre­vi­a­mente con par­tos pre­matur­os, mal­for­ma­ciones con­géni­tas, abor­tos espon­tá­neos y daño genéti­co. La Acad­e­mia Esta­dounidense de Pedi­atría (AAP, por sus siglas en inglés) ha señal­a­do que los niños son par­tic­u­lar­mente vul­ner­a­bles a estos con­t­a­m­i­nantes, inclu­so des­de el útero, con posi­bles vín­cu­los a defec­tos de nacimien­to, bajo peso al nac­er, prob­le­mas de aten­ción y cáncer.

La Alian­za para la Ali­mentación y la Agri­cul­tura (AFF, por sus siglas en inglés), que rep­re­sen­ta a agricul­tores, ha crit­i­ca­do con­sis­ten­te­mente el informe del EWG, argu­men­tan­do que el uso de pes­ti­ci­das cumple con reg­u­la­ciones estric­tas y límites de seguri­dad estable­ci­dos por la EPA. Un por­tavoz de la AFF afir­mó que la mera pres­en­cia de un resid­uo no indi­ca inse­guri­dad, ya que los límites de la EPA incluyen már­genes de seguri­dad amplios para pro­te­ger a niños y bebés. CropLife Amer­i­ca, otra orga­ni­zación de la indus­tria de plagui­ci­das, cal­i­ficó el informe de “cam­paña anu­al de alarmis­mo”.

Para ayu­dar a los con­sum­i­dores, el EWG tam­bién pub­licó la lista “Quince Limpios” de 2026, iden­ti­f­i­can­do pro­duc­tos con la menor can­ti­dad de resid­u­os. Esta incluye piña, maíz dulce, agua­cates, papaya, cebol­las, guisantes dul­ces con­ge­la­dos, espár­ra­gos, repol­lo, col­iflor, sandía, man­gos, plá­tanos, zana­ho­rias, champiñones y kiwi. Casi el 60 por cien­to de las mues­tras de esta lista no mostraron resid­u­os detecta­bles.

Exper­tos del EWG acon­se­jan no dejar de con­sumir pro­duc­tos fres­cos, sino optar por ver­siones orgáni­cas de los pro­duc­tos de la “Doce­na Sucia” o selec­cionar más a menudo los de la lista “Quince Limpios”. La Admin­is­tración de Ali­men­tos y Medica­men­tos (FDA, por sus siglas en inglés) recomien­da lavar todos los pro­duc­tos agrí­co­las, inclu­so los orgáni­cos, bajo agua cor­ri­ente antes de pelar­los o con­sumir­los, frotan­do las super­fi­cies firmes con un cepil­lo.

Crédi­tos: CNN; Grupo de Tra­ba­jo Ambi­en­tal (EWG); Depar­ta­men­to de Agri­cul­tura de Esta­dos Unidos (USDA); Acad­e­mia Esta­dounidense de Pedi­atría (AAP); Alian­za para la Ali­mentación y la Agri­cul­tura (AFF); Admin­is­tración de Ali­men­tos y Medica­men­tos (FDA); Agen­cia de Pro­tec­ción Ambi­en­tal de EE.UU. (EPA); CropLife Amer­i­ca.