Estudio de la UNAM Sugiere Vínculo entre Sucralosa Perinatal y Susceptibilidad a Cáncer de Colon.

Redac­ción Fron­tera Ink.

Cien­tí­fi­cos de la Uni­ver­si­dad Nacional Autóno­ma de Méx­i­co (UNAM) han inves­ti­ga­do si el con­sumo del edul­co­rante sucralosa, par­tic­u­lar­mente durante el embara­zo y la lac­tan­cia, podría influir en el desar­rol­lo de cáncer de colon. La inves­ti­gación, lid­er­a­da por Sonia León Cabr­era, académi­ca de la Fac­ul­tad de Estu­dios Supe­ri­ores (FES) Izta­cala, surgió ante cam­bios en la inci­den­cia del cáncer col­or­rec­tal en Méx­i­co. Estu­dios en mod­e­los muri­nos indi­caron que la exposi­ción peri­na­tal a sucralosa podría aumen­tar la sus­cep­ti­bil­i­dad a esta enfer­medad en la descen­den­cia.

La Dra. León Cabr­era explicó a Gac­eta UNAM que el interés por este tema se gen­eró al obser­var un aumen­to en la inci­den­cia de cáncer de colon en hom­bres de 30 a 59 años, según datos de 2025 del Insti­tu­to Nacional de Estadís­ti­ca y Geografía (INEGI). Este patrón difiere de la ten­den­cia históri­ca, donde la enfer­medad era más común en per­sonas may­ores de 60 años. La inves­ti­gación se enfocó en los efec­tos del con­sumo de sucralosa por parte de madres en la eta­pa peri­na­tal de sus recién naci­dos.

Estu­dios pre­vios revisa­dos por el equipo de la UNAM, incluyen­do uno del Hos­pi­tal Gen­er­al de Méx­i­co Dr. Eduar­do Licea­ga, rev­e­laron que bebés de madres expues­tas a sucralosa durante el embara­zo y lac­tan­cia mostra­ban una may­or pro­duc­ción de citoci­nas proin­flam­a­to­rias. Además, se detec­taron alteraciones en la micro­bio­ta del calostro, lo que planteó la hipóte­sis de que la sucralosa peri­na­tal podría gener­ar cam­bios intesti­nales que pre­dispon­gan al cáncer de colon.

Para analizar esta hipóte­sis, los inves­ti­gadores realizaron exper­i­men­tos con ratones. Ratas que reci­bieron sucralosa durante la gestación o lac­tan­cia, en dosis com­pa­ra­bles al con­sumo humano de bebidas “light”, tuvieron crías con may­or peso y alteraciones metabóli­cas. Estos ani­males tam­bién mostraron per­files inflam­a­to­rios anor­males en el intesti­no, un fac­tor de ries­go para diver­sas enfer­medades, inclu­i­do el cáncer, según León Cabr­era.

En un segun­do exper­i­men­to, se indu­jo cáncer de colon en crías de ratonas que habían con­sum­i­do sucralosa y en un grupo de con­trol. Las crías expues­tas al edul­co­rante desar­rol­laron más tumores, ya que sus célu­las inmu­ni­tarias cer­canas perdieron capaci­dad para con­tro­lar el crec­imien­to tumoral. La inves­ti­gado­ra enfa­tizó que estos hal­laz­gos demues­tran que la sucralosa no es inocua y puede aumen­tar la sus­cep­ti­bil­i­dad a desar­rol­lar cáncer de colon.

A pesar de estos resul­ta­dos, la Aso­ciación Inter­na­cional de Edul­co­rantes (ISA) ha reafir­ma­do que la sucralosa es segu­ra den­tro de la inges­ta diaria admis­i­ble (IDA) estable­ci­da por las autori­dades reg­u­la­to­rias. La ISA argu­men­tó que el estu­dio de la UNAM no establece una relación causal direc­ta entre el edul­co­rante y el cáncer de colon, seña­lan­do lim­ita­ciones en el mod­e­lo ani­mal y en la repli­cación de patrones de con­sumo humanos. Tam­bién men­cionaron lim­ita­ciones metodológ­i­cas en estu­dios obser­va­cionales sobre el con­sumo durante el embara­zo.

La Admin­is­tración de Ali­men­tos y Medica­men­tos de Esta­dos Unidos (FDA) establece una IDA de has­ta 5 miligramos por kilo­gramo de peso cor­po­ral al día para la sucralosa. Por su parte, la Autori­dad Euro­pea de Seguri­dad Ali­men­ta­ria (EFSA) fija un límite de 15 miligramos por kilo­gramo de peso cor­po­ral al día. En febrero de 2026, la EFSA reafir­mó la seguri­dad de la sucralosa den­tro de los nive­les de IDA en una eval­u­ación actu­al­iza­da.

Crédi­tos: Gac­eta UNAM, Insti­tu­to Nacional de Estadís­ti­ca y Geografía (INEGI), Inter­na­tion­al Sweet­en­ers Asso­ci­a­tion (ISA), Admin­is­tración de Ali­men­tos y Medica­men­tos de Esta­dos Unidos (FDA), Autori­dad Euro­pea de Seguri­dad Ali­men­ta­ria (EFSA).